|
|
Gegrilde Zalmfilet Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300g krielaardappeltjes, voorgekookt
half tl tijm
2 bosuitjes
100 gemengde sla
6 radijsjes
1 el creme fraiche (umer voor slanke versie)
250 g zalmfilet
half blikje blokjes gepelde tomaat (vers heb je 200 gram nodig)
sladressing
zout & peper
plantaardige olie (zonnebloem of olijf)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de radijsjes en bosui schoon en snij ze fijn. Meng de radijs en de helft van de bosui door de sla en besprenkel deze met de dressing. Laat even intrekken. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de visfilets af onder de koude kraan en bestrooi ze met zout en peper. Bestrijk ze met olie. Verhit ondertussen olie in een koekenpan en bak hierin de krieltjes goudgeel. Leg de vis op een ingevet rooster en grilleer de filets ca. 2 minuten aan elke kant. Roer ondertussen de tomaatblokjes, de rest van de bosui, de creme fraiche en de tijm door elkaar. Verdeel het mengsel over de filets en grilleer nog ca. 1 minuut.
|
|
|